Akyürek, güney kesiminde yer alan bu ufak köyün, köklü bir zamana sahip olduğu düşünülüyor. Söylentilere göre, Akyürek kadim bir medeniyet merkez olmuş olabilir. Birçok kaynakta bulunan ipuçları , buranın önemli bir tarihi barındırdığını gösteriyor . Fakat , Akyürek'in tam tarihçesi , hala çözülmeye çalışılıyor